- Видео 202
- Просмотров 7 258 628
Mariama's Kitchen - مطبخ مريامة
Иордания
Добавлен 24 мар 2012
طبخ على طريقة الأمهات و الجدات
+ كيتو و أكل صحي للكيتونيين
+ كيتو و أكل صحي للكيتونيين
صوص الكراميل في المنزل بديل المقاطعة
صوص الكراميل في المنزل
بديل المقاطعة
المقادير
كوب سكر (٢٠٠)غرام
معلقةكبيرة زبده(٢٥)غرام
رشة ملح
ثمن معلقةصغيرة ملح(رشة)
معلقةصغيرة فانيلا
كوب حليب ساخن(٢٠٠)مل
٣ملاعق كبار ماء+معلقةكبيرة نشا(١٠)غرام
الكمية الناتجه( ٢٩٠)غرام تقريبا
ملاحظة١: اذا كبتل معكم الكراميل بتقدروا تنعموه بالهاند مكسر
ملاحظة٢: اذا بدكم الكراميل لحشوات الكيك والحلويات ويكون سميك وكثيف بتقدروا تستبدلوا كوب الحليب والنشا
بكوب كريمة الخفق للحلويات اوكوب حليب مكثف محلى اومن(١٠٠-٢٠٠)غرام شوكولاته بيضاء او سوداء (حسب نوع الاستخدام)
او زيادة كمية الزبده لتصل الى (١٠٠)غرام
ملاحظة٣: هاي الوصفه مناسبه لصوص الكراميل للتزيين وتشريب الحلويات
ruclips.net/video/7HHcljhsZwM/видео.htmlsi=x5jaiMw_oP77OF6J
ruclips.net/video/QEw0N4H7F9c/видео.htmlsi=Af...
بديل المقاطعة
المقادير
كوب سكر (٢٠٠)غرام
معلقةكبيرة زبده(٢٥)غرام
رشة ملح
ثمن معلقةصغيرة ملح(رشة)
معلقةصغيرة فانيلا
كوب حليب ساخن(٢٠٠)مل
٣ملاعق كبار ماء+معلقةكبيرة نشا(١٠)غرام
الكمية الناتجه( ٢٩٠)غرام تقريبا
ملاحظة١: اذا كبتل معكم الكراميل بتقدروا تنعموه بالهاند مكسر
ملاحظة٢: اذا بدكم الكراميل لحشوات الكيك والحلويات ويكون سميك وكثيف بتقدروا تستبدلوا كوب الحليب والنشا
بكوب كريمة الخفق للحلويات اوكوب حليب مكثف محلى اومن(١٠٠-٢٠٠)غرام شوكولاته بيضاء او سوداء (حسب نوع الاستخدام)
او زيادة كمية الزبده لتصل الى (١٠٠)غرام
ملاحظة٣: هاي الوصفه مناسبه لصوص الكراميل للتزيين وتشريب الحلويات
ruclips.net/video/7HHcljhsZwM/видео.htmlsi=x5jaiMw_oP77OF6J
ruclips.net/video/QEw0N4H7F9c/видео.htmlsi=Af...
Просмотров: 181
Видео
الفتوت الفلسطيني (اقراص العيد / المخمر / خبز الطابع) حلو + مالح
Просмотров 969Месяц назад
الفتوت الفلسطيني(اقراص العيد)المخمر/خبز الطابع (حلو مالح) مقادير الفتوت الحلو المقادير بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية ٣ونصف كوب طحين ابيض او خليط من الابيض والاسمر(٥٠٠)غرام نصف كوب سكر(١٠٠)غرام ربع كوب حليب بودره(٣٠)غرام ٢معلقةكبيرة سمسم محمص معلقةكبيرة قزحه(حبة البركه) معلقةصغيرة دقة الكعك معلقةصغيرة شومر مطحون او حب معلقةصغيرة يانسون مطحون او حب نصف معلقةصغيرة مستكه مطحونه(٣سنون مستكه ...
مجدرة البرغل الفلسطينية
Просмотров 1,3 тыс.Месяц назад
مجدرة البرغل على الطريقة الفلسطينية السلطات المرافقه للمجدرة مشروحة بفيديو مجدرة الرزفي الدقيقة(٦،٠٠) سلطة الخيار باللبن نصف كيلو لبن رائب من (٢_٣)حبات خيار وسط مربعات عصير نصف ليمونه معلقةصغيرة ملح معلقةكبيرة نعنع مجفف معلقةصغيرة ثوم مهروس سلطة البندورة الفلسطينية ٣سنون ثوم قرن فلفل اخضر معلقةصغيرة ملح (الدقه) عصير نصف ليمونه ٢معلقةكبيرة زيت زيتون ٣حبات بندوره مربعات صوص الكشري او الدقه المصري...
يخنة البطاطا الفلسطينية بالدجاج على ايدامها
Просмотров 9843 месяца назад
يخنة البطاطا بالدجاج على ايدامها على الطريقة الفلسطينية المقادير المرحله الاولى كيلو من الدجاج او لحم عجل او خاروف ٢معلقةكبيرة زيت زيتون او نباتي ماء للسلق معلقةصغيرة ملح المطيبات (راس بصل/٣ورقات غار/قطعة زنجبيل/٤حبات هيل/عود قرفه/٣حبات مستكه ) المرحله الثانيه معلقةكبيرة سمنه عربيه او نباتيه ٢معلقةكبيرة زيت نباتي ٢كيلوبطاطا مكعبات مقليه او تقليب(تنسيف) معلقةصغيرة ملح(تزبيط الملح مع المرق) البها...
مهلبية الحمرا بيضا بدبس العنب | حلى فلسطيني خليلي
Просмотров 5663 месяца назад
مهلبية الحمرة بيضة بدبس العنب الفلسطينية الخليلية المقادير بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية الطبقه الاولى ٢كوب حليب سائل(٤٠٠) مل علبة قيمر (قشطه)(١٢٥)غرام ٤ملاعق كبار نشا(٣٠)غرام ٢معلقةكبيرة سكر(٣٠)غرام (اختياري) ربع معلقةصغيرة فانيلا ربع معلقةصغيرة مستكه مطحونه معلقةكبيرة ماء زهر الطبقة الثانية كوب ماء اوحليب سائل(٢٠٠)مل ثلثي كوب دبس العنب ثلث كوب ماء ٤ملاعق كبار نشا (٣٠)غرام ملاحظه١:وزن ...
محشي الخيار الفلسطيني
Просмотров 1 тыс.3 месяца назад
محشي الخيار على ايدامها بالليمون والثوم والنعناع على الطريقة الفلسطينية المقادير ٢كيلو خيار كبير حوالي(١٣-١٥)حبه ملح وماء(لتمليح وغسل الخيار) مقادير حشوة الخيار(بالاكواب المعياريه والمعالق المعيارية) ملاحظه:هذه الحشوة تكفي لضعف كمية الخيار ٢كوب رز حبة قصيره(٤٠٠)غرام ٢٠٠غرام لحمه مفرومة خشن خروف او عجل او خليط(الكمية اختياريه ) معلقةكبيرة مسح ملح البهارات(معلقةصغيرة لكل من فلفل اسود/كركم/بهارات ...
شوربة الذرة بالكريمة
Просмотров 6143 месяца назад
شوربة الذرة بالكريمة المقادير ٢كوب ذرة معلبة او مفرزه او طازجه(٤٠٠)غرام ٢معلقةكبيرة زيت زيتون او نباتي معلقةكبيرة زبده(٢٥)غرام بصله متوسطه مفرومه ناعم معلقةصغيرة ثوم مهروس معلقةصغيرة ملح(انتبهوا للملح اذا اضفتوا مرق الدجاج نصف معلقةصغيرة فلفل اسود ٣كوب مرق دجاج (حسب نوعية الذرة وحاجتها) كوب كريمة قائمة رمضان ruclips.net/p/PLyWsbW2FeLi-ZpTONuCasDLh-LmTzI2GK&si=tny5yKi7C6XB8hyW
عصير الجلاب المركز على الطريقة اللبنانية
Просмотров 1,9 тыс.3 месяца назад
عصير الجلاب المركز على الطريقة اللبنانية المقادير ٢كوب زبيب اسود(٢٥٠)غرام ليتر ونصف ماء بحرارة المطبخ(١٥٠٠)ملليتر كوب وربع دبس العنب او دبس التمر(٣٠٠)غرام ٢كوب سكر(٤٠٠)غرام ممكن استبدالهم بكوب وربع من العسل العادي او الاسود او مضاعفة كمية الدبس بما يعادل(٣٠٠)غرام معلقةكبيرة عصير ليمون اونصف معلقةصغيرة ملح ليمون ربع كوب ماء زهر او ماء الورد صبغه حمراء (اختياري) لوز(اختياري) فحمه بخور/عود قرفه /ل...
الجبنة الكريمية بديل المقاطعة | عادي + كيتو
Просмотров 7794 месяца назад
الجبنه الكريمية (عادي كيتو) بديل المقاطعة المقادير المرحله الاولى(الجبنه القريش) ٢ليتر حليب كامل الدسم طازج ربع كوب عصير ليمون اوخل ابيض نصف كوب لبن زبادي المرحله الثانيه الجبنه القريش الي طلعت معنا ٥٠غرام زبده نصف معلقةصغيرة ملح(حسب الرغبه) ٦٠غرام جبنه شيدر او موزريلا او٣حبات جبنه مثلثات او مربعات بديل الحليب الطازج ٥ كوب حليب بودره ١٠كوب ماء وبنكمل كما بالفيديو بالحليب الطازج ملاحظة١: الكميه ...
الحليب المحلى المكثف بالمنزل | بديل المقاطعة (أقل من ٥ دقائق!)
Просмотров 8365 месяцев назад
الحليب المحلى المكثف السريع بالمنزل المقادير بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية كوب حليب بودره(١٤٠)غرام كوب سكر بودره(١٨٠)غرام معلقةكبيرة زبدة(٢٥)غرام ثمن معلقةصغيرة ملح( رشه) نصف معلقة صغيرة فانيلا نصف كوب ماء ساخن(١٠٠)مل ملاحظه١: ممكن اذا بتحبوا قوامه اخف توصلوا ثلاث ارباع الكوب ماء ساخن (١٥٠)(اختياري) ملاحظة٢: يجب خفق المواد الجافه مع الماء الساخن من( ٣الى٥) بشكل متقطع حتى تحصلوا على القو...
النوتيلا في المنزل | بديل المقاطعة | عادي + كيتو
Просмотров 8556 месяцев назад
النوتيلا في المنزل المقادير بالاكواب والملاعق المعيارية كوب بندق محمر ومقشر ودافي (١٠٠) غرام معلقةكبيرة زيت نباتي الكمية الناتجه من زبدة البندق نصف كوب ٢٠٠ غرام شوكولاته كوب الا معلقتين سكر بودرة (١٥٠)غرام كوب الا معلقتين حليب بودرة(١٠٠) غرام ٣ملاعق كبيره مسح كاكاو خام (١٠)غرام ثمن معلقةصغيرة ملح(رشة) ربع معلقةصغيرة فانيلا ثلاث ارباع الكوب ماء ساخن(١٥٠)مل نصف كوب زيت نباتي(من ٨٠ الى١٠٠) الكمية ...
الكاتشب السريع و بالطريقة الأصلية | بديل المقاطعة
Просмотров 6346 месяцев назад
الكاتشب السريع والطريقة الاصليه مقادير الكاتشب السريع: بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية ٢كوب ماء(٤٠٠)مل نصف كوب معجون البندورة(١٠٠)غرام ثمن معلقةصغيرة جوزة الطيب(اختياري) ٢ورقة غار ٢مسمار كبش قرنفل معلقةصغيرة ملح خالي من اليود(٥)غرام معلقةصغيرة بابريكا حاره او حلوة(٥)غرام نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة(٣)غرام ربع كوب خل اي نوع خل(٥٠)مل ربع كوب سكر اوبني (٥٠) غرام(اختياري ) ٢معلقةكبيرة عصير ليمو...
Homemade Mayonaise in two ways (English subtitles)
Просмотров 6516 месяцев назад
المايونيز بطريقتين في المنزل مقادير الطريقة الاولى(الطريقة الاصلية ) ٢بيضه بحرارة المطبخ حوالي(من ١٠٠الى ١١٠) غرام نصف معلقة صغيرة مستردة(٥)غرام معلقة كبيرة خل اي نوع خل(١٠)مل معلقة كبيرة عصير ليمون حوالي(١٠)مل نصف معلقة صغيرة سكر حوالي(٣)غرام نصف معلقةصغيرة ملح(٣)غرام كوب وربع زيت نباتي(٢٥٠)مل الطريقة الثانية نفس مقادير الوصفه الاولى فقط استبدلت كمية البيض ب نصف كوب حليب بارد (١٠٠)مل معلقة كبي...
المستردة (الخردل) في المنزل | بديل المقاطعة
Просмотров 1,9 тыс.6 месяцев назад
المستردة(الخردل) في المنزل المقادير نصف كوب خدل مطحون ناعم (٤٥)غرام ربع كوب خل اي نوع خل(٥٠)مل ربع كوب ماء(٥٠) مل معلقة صغيرة كركم(٥)غرام معلقةصغيرة ملح(١٠)غرام ٢معلقةكبيرة عصيرليمون(٢٠)مل معلقةكبيرة خل البلسيمك(١٠)غرام(اختياري) معلقةكبيرة عسل او معلقتين سكر(٢٠)غرام البهارات نصف معلقة صغيرة فلفل اسود نصف معلقة صغيرة ثوم بودره نصف معلقة صغيرة بابريكا حلوه او حاره(اختياري ) نصف معلقة صغيرة زنجبيل...
مكعبات مرق الدجاج في المنزل | بديل المقاطعة
Просмотров 1,4 тыс.7 месяцев назад
صنع مكعبات مرق الدجاج في المنزل المقادير المرحله الاولى حتى نحصل على مرق الدجاج بدنا ليتر من مرق الدجاج للوصفه مملح بمعلقة كبيرة (٢٠)غرام المرحلة الثانية ٢معلقة كبيرة زيت نباتي راس بصل مفروم مكعبات حوالي (١٠٠-١٥٠)غرام حبة كوسا حوالي (١٠٠)غرام حبة جزر حوالي(١٠٠)غرام حبة بطاطا مكعبات حوالي(٧٠)غرام حبة بندورة حوالي(١٠٠)غرام ٣سنون ثوم(١٥)غرام ٢قطعة زنجبيل طازج حوالي(١٥)غرام المطيبات(عود قرفه/٢ورق غ...
خبز الفوكاتشيا الايطالي بالبندورة المجففة والزيتون
Просмотров 1,1 тыс.8 месяцев назад
خبز الفوكاتشيا الايطالي بالبندورة المجففة والزيتون
صرر أفخاد الدجاج المحشية مع الأرز والخضار والسمسم | طبق فخم مناسب للعزايم
Просмотров 1,2 тыс.9 месяцев назад
صرر أفخاد الدجاج المحشية مع الأرز والخضار والسمسم | طبق فخم مناسب للعزايم
Falafel Palestinian Style with Accompanying Sides and Delicious Falafel Filling (English subtitles)
Просмотров 4,5 тыс.9 месяцев назад
Falafel Palestinian Style with Accompanying Sides and Delicious Falafel Filling (English subtitles)
لقمة الباشا(حلى السلطان) على الطريقة التركية (بطريقتين!)
Просмотров 1,3 тыс.9 месяцев назад
لقمة الباشا(حلى السلطان) على الطريقة التركية (بطريقتين!)
المختوم (الحوايج) على الطريقة الفلسطينية
Просмотров 12 тыс.10 месяцев назад
المختوم (الحوايج) على الطريقة الفلسطينية
المانتي التركي (المانتو) بتشكيلات متعددة ولا أسهل
Просмотров 1,2 тыс.10 месяцев назад
المانتي التركي (المانتو) بتشكيلات متعددة ولا أسهل
الفتوش بالزعتر على الطريقة الفلسطينية
Просмотров 1,7 тыс.10 месяцев назад
الفتوش بالزعتر على الطريقة الفلسطينية
البندورة المجففة على الطريقة الإيطالية وطريقة حفظها لسنوات
Просмотров 118 тыс.10 месяцев назад
البندورة المجففة على الطريقة الإيطالية وطريقة حفظها لسنوات
سلطة البقلة مع الباذنجان | عادي + كيتو
Просмотров 1,2 тыс.11 месяцев назад
سلطة البقلة مع الباذنجان | عادي كيتو
سلطة السيزر (سيزر سالاد) | عادي + كيتو
Просмотров 80811 месяцев назад
سلطة السيزر (سيزر سالاد) | عادي كيتو
قلاية البقلة بالبندورة وزيت الزيتون على الطريقة الفلسطينية | كيتو + عادي
Просмотров 13 тыс.11 месяцев назад
قلاية البقلة بالبندورة وزيت الزيتون على الطريقة الفلسطينية | كيتو عادي
بسمشكات اللحم والدجاج (الكويسات) | مع أطباق جانبية (بطاطا بوريه، خضار سوتيه، صلصة الجريفي)
Просмотров 748Год назад
بسمشكات اللحم والدجاج (الكويسات) | مع أطباق جانبية (بطاطا بوريه، خضار سوتيه، صلصة الجريفي)
طيب عندي سؤال الجاج في الصنيه بدون ميه بنشف قبل يستوي ،ماحطيتي ميي
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للدجاج ما بينشف ابدا اول اشي بتحطي الفرن على درجة حراره ١٨٠ لمدة نصف ساعه الى ساعه اذا كانت كميه الدجاج كبيره والنار من تحت فقط ومغطي وبعدين بتكشفيه وبتقلبيه على الوجه الثاني وبتهدي النار عليها لبيين ماتتحمر وتستوي الدجاج رح يرخي ميته مع المراقبه طبعا واذا الكميه زغيره ممكن اضيفي مع التتبيله من نصف كوب الى كوب ماء ورح يطلع معك ازكى دجاج وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
اين يحفظ بالثلاجه
اهلا وسهلا فيكي يحفظ بالثلاجه حتى ما يتغير طعمه
بيشهي يسلمو هالايدين ❤
وايديكي يارب حبيبتي
سعيدة جدا ان حضرتك بخير ربنا يحفظكم ويسلمكم وينصركم اهلنا الغاليين❤❤❤❤ انا مصرية واحبك فى الله
يارب امييين يسعد قلبك يارب حبيبتي
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
الله يبارك بعمرك
تحية لاهلنا الفلسطينية في فلسطين وكل بقاع الأرض ❤ والله يعطيكي ألف عافية شغلك بالاكل فخامة والله يرحم امواتكم وشهدائكن اخوكم من سوريا 🇸🇾🇵🇸✌️
اهلا وسهلافيك وفي كل اهلنا في سوريا حبايبنا اشكرك على الكلام الجميل
شكرا ادام الله عزكم وصمودكم
اللهم امييين يارب اشرك على الكلام الجميل
ملح الهملايا لاحمر يرهم بمكان الملح الخشن اتمنه تردزن ؟
اهلا وسهلافيكي اذا بتضمني انه مش مغشوش استعمليه لانه في اسخاص بحكوا انه ملح عادي ومصبوغ ولانه عليه يود ويفضل للكبيس ملح خالي من اليود لانه اليود بأثر على تفاعل البكتيريا والله اعلم انا ما جربته بصراحه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
السلام عليكم هل سمكن ازالة المادة اابيضاء ام تركها مع الخل ثانيا هل يجوز اضافة الماء من تركه بدون ماء
تسلم ايدك انتي من اي منطقه بفلسطين؟
وايديكي يارب حبيبتي انامن قضاء الخليل